In breve
Full Stack Food e' il sistema comande touch di CGFA (CityGraph Napoli) per ristoranti, pizzerie, trattorie e bar. Il cameriere usa il proprio telefono come palmare: vede la mappa dei tavoli con lo stato (libero, occupato, piatti pronti, conto chiesto), segna i coperti e ordina dal menu a tasti grandi con ricerca, varianti con prezzo (+bufala, senza aglio), note rapide e uscite (1a, 2a, 3a, dolci e caffe'). All'invio ogni piatto esce sulla stampantina termica del suo reparto (ESC/POS di rete, 80 o 58 mm) e/o sul monitor cucina scuro, con timer giallo dopo 10 minuti e rosso dopo 20; il cuoco tocca il piatto e il cameriere riceve l'avviso con suono e vibrazione. Per le uscite successive basta un «Via!». La cassa touch fa preconto, sconti in percentuale o arrotondamento, conto alla romana o a meta', pagamenti parziali, contanti con resto, carta e buoni pasto, asporto con orario di ritiro e vendita al banco; sposta e unisce i tavoli, storna con motivo. Il titolare vede gli incassi del giorno per metodo, reparto e cameriere, i piu' venduti e gli storni, e gestisce menu, prezzi, sale, tavoli, stampanti, personale con PIN e ruoli. Gira sul PC della cassa con doppio clic, senza installazione; comande e preconto non sono fiscali, lo scontrino lo emette il registratore telematico. Licenza annuale per locale con palmari e monitor illimitati, prova gratuita di 30 giorni.
- Per chi: pizzerie, ristoranti, trattorie, bar, pub e locali con asporto
- Palmare: il telefono del cameriere con mappa tavoli, coperti, varianti, note e uscite 1a, 2a, 3a e dolci
- Stampantine termiche di rete ESC/POS per reparto (cucina, pizzeria, bar, quanti vuoi) con prova di stampa
- Monitor cucina con timer a colori, piatti pronti con un tocco, «Tutto pronto» e piatti esauriti
- Cassa touch: preconto, sconti, alla romana, pagamenti parziali, contanti con resto, carta, buoni pasto
- Asporto con orario di ritiro, vendita al banco, sposta e unisci tavoli, storni con motivo
- Incassi del giorno per metodo, reparto e cameriere, più venduti, personale con PIN e ruoli
- Gira sul PC del locale, telefoni dal Wi-Fi, licenza per locale senza canone per postazione
Pubblicato il · Aggiornato il · Autore: CityGraph Napoli (Claudia D'Urso, titolare)
Come funziona Full Stack Food
Il cameriere apre l’app sul telefono, entra con il suo PIN e vede la mappa dei tavoli: libero, occupato, piatti pronti, conto chiesto. Tocca il tavolo, segna i coperti e ordina dal menu a tasti grandi: un tocco aggiunge il piatto, un tocco lungo apre le varianti con il prezzo, le note rapide e l’uscita (prima, seconda, terza, dolci e caffè).
Le comande escono da sole, reparto per reparto
All’invio le pizze vanno alla stampantina della pizzeria, i primi e i secondi alla cucina, le bibite al bar. Ogni comanda ha tavolo, cameriere, coperti, uscita e note in grande. Quando è il momento della seconda, il cameriere preme «Via!» e in cucina esce l’avviso. Si usano le comuni stampantine termiche di rete da 80 o 58 mm.
Il monitor cucina
Al posto della carta (o insieme) ogni reparto può avere uno schermo scuro con le comande per tavolo e il timer: giallo dopo 10 minuti, rosso dopo 20. Il cuoco tocca il piatto ed è pronto; il telefono del cameriere suona e vibra. Con un tocco si segnano anche i piatti esauriti, che spariscono dal menu dei palmari.
La cassa touch
Su tablet o PC la cassa vede tutti i tavoli e il conto a destra: preconto, sconti del 5, 10 o 20 % o arrotondamento, conto alla romana o a metà, pagamenti parziali, contanti con il resto, carta e buoni pasto. Ci sono anche l’asporto con l’orario di ritiro e la vendita al banco. Comande e preconto non sono fiscali: lo scontrino lo fa il registratore telematico, come prevede la legge.
Il titolare vede tutto
Nel pannello ci sono gli incassi del giorno per metodo di pagamento, coperti, scontrino medio, sconti, incassi per reparto e per cameriere, i piatti più venduti e gli storni. Da lì si cambiano menu e prezzi, sale e tavoli, stampanti, personale con PIN e ruoli, e si scarica il backup.
Installazione nel locale
Si copia la cartella sul PC della cassa e si fa doppio clic su Avvia: nessuna installazione e nessun server esterno. I telefoni dei camerieri entrano dal Wi-Fi del locale e si aggiungono alla schermata Home come un’app. Una licenza all’anno per locale, con palmari e monitor illimitati.
Guarda il video
Sofia ti mostra Full Stack Food in 3 minuti: palmare, stampantine di reparto, monitor cucina e cassa.
Volantino da condividere
Mandalo al titolare di una pizzeria, di un ristorante o di un bar.
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Domande frequenti
Servono palmari speciali?
No. Vanno bene i telefoni Android o iPhone dei camerieri e un tablet o un PC per la cassa, tutti collegati al Wi-Fi del locale. Si aggiungono alla schermata Home come un’app.
Quali stampanti funzionano?
Le stampantine termiche di rete ESC/POS da 80 o 58 mm (porta 9100), le più diffuse nei locali. Dal pannello si mette l’indirizzo della stampante e si fa la prova di stampa.
Posso usare il monitor al posto della carta?
Sì. Ogni reparto può avere la stampantina, il monitor cucina o tutti e due. Il monitor mostra le comande per tavolo con il timer e i piatti si segnano pronti con un tocco.
Sostituisce il registratore di cassa?
No. Comande e preconto sono documenti non fiscali: il documento commerciale lo emette il registratore telematico, come prevede la legge (D.Lgs. 127/2015).
Funziona se va via internet?
Sì. Il programma gira sul PC del locale e i telefoni usano il Wi-Fi interno: serve la rete del locale, non la connessione a internet.
Quanti camerieri e reparti posso avere?
Quanti ne servono: la licenza è per locale, con palmari, reparti e monitor illimitati e nessun canone per postazione.